El Objectivo del Juego
El objetivo de este juego es ordenar sus 10 cartas por sets tan rápidamente como sea posible, para poder terminar la mano (o cantar) antes de que lo haga su adversario, y así acumular puntos. Una vez que haya cantado un jugador, se suman los puntos, se le declara el ganador de la mano y las puntuaciones se actualizan al momento. Las manos siguen hasta que un jugador alcance la puntuación meta de la sala. Ése gana el juego.

Un set consiste en 3 o más cartas del mismo valor (por ejemplo 2-2-2 o K-K-K-K), o en 3 o más cartas consecutivas del mismo palo (por ejemplo A-2-3 de picas o 7-8-9-10-J de diamantes). Una carta puede formar parte de un solo set en todo momento. Las cartas que no forman parte de un set se llaman 'deadwood' (lastre).

Orden del Juego
Al comenzar una mano, cada jugador recibe 10 cartas, 1 carta se coloca boca arriba (esta marca la pila abierta), y el resto de las cartas se colocan boca abajo (esto es el pila de reservas). Entonces comienza el primer jugador con la primera jugada.

Durante este juego un turno normalmente consiste en robar una carta bien de la pila de reservas o bien de la pila abierta, incorporarla a su mano, y después dejar en la pila abierta una carta que no se quiere. Si usted roba una carta de la pila abierta, no puede desecharla inmediatamente.

Al comenzar el juego el primer jugador solo puede robar una carta de la pila abierta. Si no quiere esta carta puede hacer clic en el botón 'Pass', ofreciéndola a su adversario. Si el adversario tampoco la quiere, él puede devolver la jugada con el botón de 'Pass', y el primer jugador puede robar de la pila de las reservas. Desde ese momento, el juego sigue como se ha explicado arriba.

Si una mano tarda mucho en terminar, las cartas de reservas pueden agotarse. Si la cantidad de cartas llega a dos, la mano se abandona, se barajan las cartas y se reparten de nuevo.

Knocking (terminando una mano)
Una vez cogidas las cartas necesarias para formar sus sets, el jugador puede 'cantar' (knock) para terminar la mano. Un jugador puede cantar solo si el valor total de sus cartas de 'deadwood' (las cartas que no forman parte de ningún set) es igual a 10 o menos. A continuación se muestra el valor de las cartas:
As: 1 punto
2 - 10: el valor numérico de la carta (e.g. una 4 = 4 puntos)
J, Q, K: 10 puntos

Se canta (knock) al final de su turno desechando la carta extra a la pila de knock, en lugar de la pila abierta. Si usted intenta cantar y el valor de su deadwood suma a más de 10, se le informará y se le pedirá que deseche sobre la pila abierta. Si canta y no lleva ninguna carta de deadwood, esto se llama Gin.

Una vez haya cantado un jugador, sus cartas automáticamente se ponen boca arriba en la mesa y ordenadas en sets y deadwood. Si el jugador no tiene Gin, su adversario puede deshacerse (lay-off) de sus cartas de deadwood.

Laying-off
Laying-off es un proceso automático por el cual se coloca cualquier deadwood, que lleva en su mano el adversario, en los sets del jugador que ha cantado, donde sea posible. Por ejemplo, si uno de los sets del jugador que ha cantado contiene 7-7-7, y el adversario tiene el otro 7, esta 7 se coloca en la mano del jugador que ha cantado, y así el adversario consigue reducir la suma de deadwood que lleva él en su propia mano.

Puntuación
El jugador que gana la mano es él que consiga la suma más baja de deadwood. La diferencia entre las dos sumas resulta ser la puntuación de la mano ganadora

Se muestra el knock, el laying-off y el sistema de puntuación abajo:

En el ejemplo que tenemos arriba, el Jugador 1 ha cantado al desechar el 7 de Diamantes. Las 10 cartas que le quedan en su mano consisten en sets (el 4-4-4, y el 7-8-9 de Picas). Su 'deadwood' (las cartas que no forman parte de ningún set) son el As de Tréboles, el As de Picas, el 6 de Tréboles y el 2 de Diamantes. Su valor total es 10, lo que le hizo posible cantar en primer lugar (El valor total de su 'deadwood' tiene que ser 10 o menos si desea cantar).

En este momento, las cartas en la mano del Jugador 2 están ordenadas en sets y 'deadwood'. Donde sea posible, el 'deadwood' está 'lay-off' (esto se hace automáticamente). En el ejemplo de arriba, vemos un sólo set acabado (7-8-9 de Tréboles) y una de las cartas de 'deadwood' está elevada, para mostrar que ha sido colocada con el set (el 7-8-9 de Picas) del Jugador 1.

Así, el total de 'deadwood' que lleva el Jugador 2 después de 'lay-off' el 6 de Picas, es 50. El total de 'deadwood' del Jugador 1 es 10. Así, el Jugador 1 gana la mano y sale con 40 puntos.

Existen dos maneras de ganar puntos adicionales. Si el jugador que canta tiene Gin, él gana un 'plus' de 25 puntos, y si el valor del 'deadwood' que lleva el jugador que ha 'lay-off' es igual a o menor al que tiene el jugador que ha cantado, ése gana un 'plus' de 25 puntos (se llama esto 'undercut').

Como Se Gana
Una vez sumados estos puntos a las puntuaciones generales, el juego sigue con manos adicionales hasta que uno de los jugadores alcance la puntuación meta para la sala (ésta se ve en la página de Gin Rummy y en el cuadro de detalles de apuestas en la mesa, esquina superior a la izquierda). Este jugador así ha ganado el juego.